SAUVIGNON SESTI Bianco di Toscana IGT
Al naso si avverte, oltre all’ immancabile buccia di pomodoro caratteristica dei Sauvignon blanc, frutta fresca mista a noccioli. Al palato presenta una leggera acidità, pompelmo e mandarino con una pietrosità che ricorda i Riesling austriaci. Il finale è molto liscio e duraturo. Eleganza e struttura per questo Sauvignon di Montalcino.
Consigliato in abbinamento con primi a base di pesto alla genovese e di verdure. Accompagna perfettamente anche i formaggi freschi come ricotta, mozzarella e formaggio di capra. Molto valido anche accostato a carni bianche, pinzimonio di verdure e giardiniera sotto aceto. Come dessert accompagna egregiamente la torta di mele meglio se con cannella.
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